1. 食物引起的口臭：大蒜、榴槤、臭豆腐等，都是常見吃完東西後口腔有異味的食物。
2. 腸胃道引起的口臭：腸胃道中有許多細菌，有些是好菌，對人體有益，能幫助消化；有些是壞菌，會讓人拉肚子或產生脹氣。食物在腸胃道內被消化分解的時候，容易產生不好的氣味，尤其是蛋白質類的食物，經過分解為氨基酸後會產生氨氣（俗稱阿摩尼亞），這些氣體從口腔排出就是口臭，從肛門排出就是放屁。
3. 口腔細菌把食物發酵引起的口臭：進食後如果沒有馬上進行潔牙，30分鐘後，沒有進入食道還留存在口腔中的食物殘渣，就會被口腔裡的細菌進行發酵作用，尤其是糖，發酵的特別快。喝汽水（含糖碳酸飲料）或吃甜食後幾分鐘，就會感覺嘴巴裡有酸酸的感覺，就是因為糖被發酵產生的酸（臭酸）。
4. 牙周病引起的口臭：有牙周病的人，口腔的細菌與正常人口腔中的細菌不太一樣，口中會傳來像腐敗食物的腥臭味，這是『甲基硫醇』或『硫化氫』的味道。牙周病患的口腔裡有許多牙結石與牙菌斑，是細菌繁殖的溫床，而刷牙很難清潔到的深層牙周囊袋，更是牙周病細菌躲藏的好地方。如果做好潔牙及治療牙周病，口臭就會消除。

欣華牙醫診所 鄧允文 醫師